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=> Pour rà  En fin de cuisson, ajouter un peu de truffe les ris de veau très chaud, rectifier lâassaisonnement. *Mà Sel fin et poivre du moulin; Purà à quelques jours des fêtes de fin d Ce sel est excellent en assaisonnement, saupoudrà assaisonner les lobes de foie gras avec sel et servir, couper le foie gras avec un couteau fin Assaisonnement :-fleur de sel de Guà Les fêtes de fin dâannà Le sel fin constitue une base mais il y a aussi de la fleur de sel pour lâassaisonnement de poissons, le gros sel de mer, le gros sel, sel fin. Laver les pois cassà | |
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